[ad_1]

آلبرت روکس ، یک آشپز و رستوران دار متولد فرانسه که به همراه برادر فقیدش میشل ، تأثیر زیادی بر عادت های غذایی انگلیس داشت ، درگذشت.

لندن – آلبرت روکس ، یک آشپز و رستوران دار متولد فرانسه که به همراه برادر فقیدش میشل ، تأثیر شدیدی در عادات غذایی انگلیس داشت ، درگذشت. او 85 ساله بود.

روز چهارشنبه خانواده وی در بیانیه ای گفتند که روکس روز دوشنبه پس از مدتی بیمار درگذشت.

انقلابیون در صحنه آشپزی قدیمی و به سبک قدیمی انگلیس خصوصاً با افتتاح لو گاوروش در لندن در سال 1967 ، رستورانی که مشتری های وفاداری در آن رفت و آمد می کردند و بسیاری از آیکون های Swinging Sixties لندن را در خود جای داده بود ، به طور گسترده به اعتبار این برادران شهرت داشتند.

در سال 1982 ، Le Gavroche اولین رستوران بریتانیایی شد که سه ستاره میشلن به او اهدا شد. لو گاوروچه که اکنون توسط پسر آلبرت ، میشل جونیور اداره می شود ، هنوز هم یکی از مشهورترین مکانهای غذاخوری لندن محسوب می شود.

میشل رو جونیور گفت که پدرش “مربی بسیاری از افراد در صنعت مهمان نوازی و یک الهام واقعی برای آشپزهای تازه کار ، از جمله من بود.”

مدیریت میشلن در توییتر خود نوشت که آلبرت روکس ، به همراه برادر فقیدش ، که سال گذشته در سن 78 سالگی درگذشت ، “پدر صنعت رستوران انگلستان است و میراث وی همچنان توسط بسیاری از آشپزهایی که از آشپزخانه عبور کرده اند به عهده خواهد داشت.” به او. “

[ad_2]

منبع: windows-edu.ir