میراث فیلیپ در آشپزی زندگی می کند که زندان را با آشپزخانه جایگزین کرده است


لندن – جان واتس 18 ساله بود که در سلول زندان بیدار شد و تصمیم گرفت که باید تغییر کند.

واتس 32 ساله به آسوشیتدپرس گفت: “من پسر جوانی در زندان بودم.” “این به من کمک کرد آنچه را که دوست دارم به عنوان یک فرد خوب تصور کنم شکل دهم و باعث شد تا خودم را باور کنم و باور کنم که می توانم به چیزهایی دست پیدا کنم.”

شرکت کنندگان در جایزه دوک ادینبورگ باید کار داوطلبانه را انجام دهند ، تناسب اندام خود را بهبود بخشند ، مهارت های جدید را یاد بگیرند و برای کسب هر یک از سه سطح پیشرفت به مراتب دشوارتر – برنز ، نقره و طلا ، به اعزام ها بپردازند. بیش از 6.7 میلیون نفر بین 14 تا 24 سال در انگلیس شرکت کرده اند و از زمان تاسیس فیلیپ در سال 1956 ، این برنامه به 130 کشور گسترش یافته است.

این برنامه چنان بخشی از زندگی انگلیس شده است که اعضای کابینه نخست وزیر بوریس جانسون اخیراً از داستان های یکدیگر درباره چگونگی برنده شدن جوایز طلا لذت بردند. با این حال ، جانسون به شوخی گفت برخی ممکن است در دستاوردهای خود اغراق کرده باشند.

جانسون این هفته در مجلس نمایندگان انگلیس در مجلس عوام گفت: “من مجال گمانه زنی را در اختیار مجلس قرار خواهم داد. “اما من معتقدم که این وزرا در مورد میلیون ها نفر – در سراسر کشور و سراسر جهان – صحبت کردند که احساس می کردند دوک به نوعی زندگی آنها را لمس کرده است.”

این جایزه از تجربه خود فیلیپ در مدرسه گوردونستون ، اسکاتلند حاصل شد ، جایی که وی قبل از جنگ جهانی دوم جایزه مشابهی را به نام نشان موره دریافت کرد. پس از جنگ ، مدیر كورت هان با ایده گسترش برنامه برای ایجاد احساس موفقیت در جوانان انگلیس از طریق تجربیات خارج از كلاس ، به شاگرد سابق خود رفت.

لوک لوین ، 23 ساله ، برنده جایزه گفت ، در حالی که این برنامه به جوانان اجازه می دهد تا منافع خود را دنبال كنند و چالش های خود را طراحی كنند ، اما عنصر وحدت بخش این است كه هدف آن تشویق آنها برای آزمایش مرزهای خود ، ایجاد اعتماد به نفس و ایجاد استقلال در این راه است. جایزه طلا قبل از داوطلب شدن در سازمان.

برای آخرین سفر خود ، لوین عضو گروهی بود که سه روز از طریق پارک ملی Snowdonia در ولز شروع به پیاده روی کرد و در هنگام صعود از 3000 فوت کوه و کمک به یکی از اعضای تیم آسم ، با باد شدید و هوا نامناسب مبارزه کرد. این احساس اطمینان به لوین کمک کرد تا به عنوان یک مرد تراجنسی ظاهر شود.

وی گفت: “من فقط احساس می کردم در جایی هستم که یاد می گیرم اعتماد به نفس داشته باشم.” “من فکر می کنم این به من کمک می کند ، به طریقی ، در گردش من.”

واتس باید سفر خود را به پایان می رساند.

وی گفت كه پس از ترك مدرسه در سن 16 سالگی بدون داشتن صلاحیت ، با باندهایی در زادگاهش آكسفورد درگیر شد. پس از حادثه ای که در آن یک جوان دیگر با ضربات چاقو زخمی شد ، واتس به جرم صدمات سنگین جسمی محکوم شد و به 6/1 سال زندان محکوم شد.

وی پس از شنیدن سخنان نمایندگان باشگاه فوتبال ریدینگ ، که بودجه برنامه زندان را تأمین می کند ، تصمیم گرفت جایزه دوک ادینبورگ را دنبال کند.

دو مقام زندان به او کمک کردند تا برنامه ای ایجاد کند که تقریباً دوره ملی آشپزی حرفه ای را دنبال کند. او همه اصول ، از بهداشت مناسب در آشپزخانه گرفته تا نحوه مقیاس ماهی را یاد گرفت. وی برای بخش خدمات اجتماعی ، به خط بحران سامری پیوست و به تماس های افرادی که با افکار خودکشی دست و پنجه نرم می کردند پاسخ داد.

اولین سفر واتس یک شب در زمین فوتبال در زندان محافظت شده بود. پس از انتقال به واحد اسکان مجدد زندان برای آماده سازی برای آزادی ، واتس و سایر زندانیان مجاز به برنامه ریزی سفرهای مناسب از طریق هیلترن هیلز در نزدیکی لندن و Brecon Beacons ، یک رشته کوه قدرتمند ولز بودند که در آن سربازان انگلیسی برای زنده ماندن آموزش می بینند.

واتس می گوید وقتی با فیلیپ در پذیرایی از جوانان که جوایز خود را دریافت می کنند ملاقات می کند ، دوک یکی از اظهارات مشهور نادرست سیاسی خود را ارائه می دهد و از او می پرسد آیا باید در سفر خود “توپ و زنجیر” حمل کند؟ وات خشم نگرفت.

وی گفت: “من فکر کردم که این بسیار خنده دار است فقط به این دلیل که ملاقات با پرنس فیلیپ یک تجربه کاملاً شگفت انگیز برای هر کسی در هر زمان بود.” “او مرا خنداند و فکر می کنم هدف او این بود.”

واتس در حالی که خود را برای آزادی از زندان آماده می کرد ، در حالی که هر روز در محل کار خود بود به یکی از رستوران های سرآشپز معروف جیمی اولیور رفت و مجبور شد پس از تعطیلی از پیشنهادات رفتن به میخانه اجتناب کند.

پس از آزاد شدن ، او پنج سال را با الیور گذراند و سپس رفت تا تجارت کیترینگ خود را آغاز کند ، که برنده قراردادهای شرکتی و قراردادهای رویدادی شد. با این مشاغل که به دلیل همه گیری ویروس کرونا انجام شده ، او اکنون به عنوان سرآشپز در سه خانواده خصوصی کار می کند و دستورالعمل هایی مانند گوشت گاو فلفل قرمز ترد با رشته ، ترافل مرغ در میلانی و نان سیر را در شبکه های اجتماعی نشان می دهد.

اگرچه سالها زندانی بودن پشت سر او است و این امکان وجود دارد که گذشته خود را پنهان کند ، واتس همچنان در مورد آن دوران سخت صحبت می کند تا دیگران که در تلاش هستند بدانند که همه چیز از دست نرفته است.

از این گذشته ، این در واقع به معنای دارنده مدال طلا بودن است.

واتس در مورد مرحوم دوک ادینبورگ گفت: “من بخشی از میراث او هستم.” “هر روز که کار می کنم و وقتی آن غذا را در بشقاب می پزم و می گذارم ممکن است کمی اغراق آمیز باشد ، اما این نیز کمی میراث شاهزاده فیلیپ است.”


منبع: windows-edu.ir

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>